• 聚焦  生活要有诗意,让我们“不摘明月不归来” 2019-05-21
  • 李军的专栏作者中国国家地理网 2019-05-21
  • 一语惊坛(6月8日):友谊勋章是给国际友人的最高荣誉。 2019-05-19
  • 三晋史话:曹操是如何统一山西的? 2019-05-19
  • 两岸民心相亲不可违逆(观沧海) 2019-05-19
  • 《关于发展租赁型职工集体宿舍的意见(试行)》正式发布实施 2019-05-19
  • 在他帖子里的勤劳就是对人民的麻痹剂 2019-05-16
  • 郭齐勇:当代书院要提升品质 儒学通俗化不是庸俗化 2019-05-11
  • 长三角铁路午后迎首波客流高峰 个别车次票较紧张 2019-05-10
  • 歼20领衔 三款国产最先进战机训练让人眼花缭乱 2019-05-09
  • 三晋史话“胡服骑射”的赵武灵王为何被饿死? 2019-05-09
  • 《旗帜领航争先锋》新书发布会暨党建创新论坛 2019-05-07
  • 整治凸显民生 采砂更需环保 2019-05-05
  • 青春无敌!姆巴佩成代表法国出战世界杯的最年轻球员 2019-05-05
  • 文化山西:唐代山西作家有多少? 2019-05-04
  • 杨家小焦鱼汤

    时间:2016年08月15日 作者:佚名 信息来源:本站原创 点击:次

    彩票代理拉人技巧 www.ligid.net 杨家小焦鱼汤


    一、起源传说 
        淮阳南关的杨家小焦鱼汤是淮阳远近闻名的风味小吃。创始人杨守仁先生乃清末淮阳南关人,其所创制的小焦鱼汤闻名陈州,时至今日,已传承130余年,为陈州人家喻户晓,妇孺皆知,津津乐道,常作为早餐食用。
        昔人有诗赞之曰:三更赴淮阳,祈福祭羲皇。朝用杨家汤,暮深不思乡。
        陈州亦有民谣赞杨家焦鱼汤:青蒲芦苇荡,莲藕荷花香,闲钓泥巴沤(龙湖中一种小鱼),悠尝焦鱼汤。
        歌曲《淮阳小吃》歌词中”南关桥边焦鱼汤,热气腾腾迎客忙”就是指淮阳南关的杨家焦鱼汤。
    二、主料配料
        主料:面筋、小焦鱼
        配料:大茴香、小茴香、花椒、桂皮、良姜、肉蔻等20余种名贵佐料
    三、制作工艺
        用20余种名贵佐料配以自洗的面筋做成胡辣汤,另选用淮阳龙湖里的泥巴沤小鱼,经过认真清洗后,拌上味料、白面,然后过油,炸至小鱼红中透亮,捞出备用。食用时,把小香葱一起撒在做好的胡辣汤上,就成了色香味俱佳的小焦鱼汤了。
    四、特点特色
        汤味浓厚,酸辣适中,清香可口。鱼汤含有大量的蛋白质、矿物质、维生素,是人体所需要各种微量元素的良好来源;富含氮化合物,主要是胶原蛋白和粘蛋白;所含的一种硫氨基酸叫?;撬?,它能降低血中低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇,而有利防治动脉硬化;并能促进婴儿大脑发育,提高眼的暗适应能力;鱼汤脂肪含量少,供热能低,所以是高蛋白、低热量的食物,具有缓延细胞衰老的作用,是养生食品中的佳品。
        杨家小焦鱼汤同时配以杨家锅盔,也堪称一绝。
    五、发展现状
        杨家小焦鱼汤曾在文革期间关门停业。改革开放后,传人杨春德先生与妻子朱秀梅为秉承祖业,先后在原机械厂门口、南关、南关桥北头路东设点经营,成为淮阳久负盛名的风味小吃,赢得了广大消费者的广泛赞誉。2000年,杨春德先生及夫人因身体原因将焦鱼汤的经营传给其子杨富民、杨海军分点经营,现在在淮阳城内南关桥、西关新街开设两个经营点,每天清晨客流如潮,生意分外火爆。许多来淮的游客点名品尝杨家焦鱼汤。2008年3月23—24日,上海大世界吉尼斯总部授予太昊陵“单日参与人数最多的庙会”牌匾期间,专门点要品尝杨家小焦鱼汤,并给予了高度的评价。朝祖会期间,无数祭拜的香客也以一食杨家焦鱼汤为快。杨家焦鱼汤先后被《周口餐饮》、《吃在淮阳》等地方刊物录编入册,评为淮阳十大名吃之一。焦鱼汤也写入了《淮阳小吃》歌词中。

    ( 网络编辑:新闻中心 )
    文章热词:

    上一篇:段家焦鱼汤

    下一篇:李尔萨烧鸡

    延伸阅读:

    最新文章

  • 聚焦  生活要有诗意,让我们“不摘明月不归来” 2019-05-21
  • 李军的专栏作者中国国家地理网 2019-05-21
  • 一语惊坛(6月8日):友谊勋章是给国际友人的最高荣誉。 2019-05-19
  • 三晋史话:曹操是如何统一山西的? 2019-05-19
  • 两岸民心相亲不可违逆(观沧海) 2019-05-19
  • 《关于发展租赁型职工集体宿舍的意见(试行)》正式发布实施 2019-05-19
  • 在他帖子里的勤劳就是对人民的麻痹剂 2019-05-16
  • 郭齐勇:当代书院要提升品质 儒学通俗化不是庸俗化 2019-05-11
  • 长三角铁路午后迎首波客流高峰 个别车次票较紧张 2019-05-10
  • 歼20领衔 三款国产最先进战机训练让人眼花缭乱 2019-05-09
  • 三晋史话“胡服骑射”的赵武灵王为何被饿死? 2019-05-09
  • 《旗帜领航争先锋》新书发布会暨党建创新论坛 2019-05-07
  • 整治凸显民生 采砂更需环保 2019-05-05
  • 青春无敌!姆巴佩成代表法国出战世界杯的最年轻球员 2019-05-05
  • 文化山西:唐代山西作家有多少? 2019-05-04
  • 重庆时时彩开奖记录 守号中七乐彩大奖故事 福建时时彩开奖查询 加拿大28在线预测99 竟彩销售管理系统 山东时时彩11选5开奖结果 排列三走势图 福彩之“生肖时时彩 上海时时乐开奖统果 四川时时彩开奖视频直播 排列5开奖号码 竞彩篮球大小分推荐 22选5开奖走势图 七乐彩哪里有卖 pk10绝招 河北体彩任选9场